淡菜清炖娃娃菜
- 炖
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”，味道非常鲜美，是制作炖菜的上好配料。春节过后，吃多了大油大腻，换换清淡的口味，给肠胃减负，开始新的一年！
淡菜清炖娃娃菜营养建议
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含糖量 9.8克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
淡菜清炖娃娃菜的食材2人份
- 淡菜100克
- 娃娃菜2棵
- 胡萝卜100克
- 土豆150克
- 粉条75克
- 食用油5克
- 盐适量
- 姜汁适量
- 清水适量
淡菜清炖娃娃菜的做法
1
准备所需食材
2
将淡菜用清水浸泡1小时左右
3
将娃娃菜等食材清洗干净备用
4
将干粉用清水浸泡变软
5
将娃娃菜纵向切条，土豆和胡萝卜切粗条
6
炒锅中加入食用油
7
将淡菜控干水分，放入锅中煸炒出香味
8
将切好的娃娃菜、胡萝卜和土豆放入锅中继续煸炒，直至白菜变软
9
加入适量清水炖煮
10
水沸开后，加入适量姜汁和盐
11
炖煮至白菜、胡萝卜和土豆基本成熟后，放入泡软的干粉
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粉条成熟后，直接盛出即可食用
成品图
淡菜清炖娃娃菜的烹饪技巧
这道菜口味咸鲜，不要添加过多的调味品
淡菜浸泡时，少滴入些料酒可以去腥味
如果没有姜汁，加入2片鲜姜也可以