巧克力软曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
这款饼干一定是巧克力爱好者的大爱，材料中加入了大块的巧克力，瓣开后还能看到熔化的巧克力浆，而海盐的加入，又适当中和了饼干的甜味，口感非常棒，强力推荐哦！
巧克力软曲奇营养建议
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含糖量 36.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力软曲奇的食材2人份
- 无盐黄油165克
- 红糖粉105克
- 细糖80克
- 海盐4克
- 常温鸡蛋2个（去壳95克）
- 高筋面粉115克
- 低筋面粉145克
- 泡打粉6克
- 苏打粉5克
- 70%法芙娜巧克力币260克
巧克力软曲奇的做法
1
准备好所用的材料
2
黄油室温软化后加入红糖粉、细糖和盐，稍拌匀后用电动打蛋器低档打散。
3
将蛋液打散后分次加入，继续搅拌至蓬松状态
4
将粉类混合过筛后加入，混合均匀
5
最后加入巧克力币，混合均匀即可，
6
面糊盖好冷藏几小时或者放置过夜
7
面糊适当回温，用勺子挖取50克每份，稍揉圆后排入烤盘，间隔大一点的距离，表面再放少量海盐。
8
COUSS CO-787M智能烤箱，提前上下火180度预热好，烤盘放入中层，烘烤12-15分钟，
9
至周边上色即可
10
饼干出炉后烤盘放网架冷却一会，再用工具将饼干移网架晾凉，
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非常大的一块饼干，相当满足哦。
成品图
巧克力软曲奇的烹饪技巧
所有的操作过程都不需要过度搅拌，每次基本拌匀就好
面糊制作好也可以直接进行烘烤，但经过冷藏后再烘烤，饼干的风味会更佳
这款饼干一定是巧克力爱好者的大爱，材料中加入了大块的巧克力，瓣开后还能看到熔化的巧克力浆，而海盐的加入，又适当中和了饼干的甜味，口感非常棒，强力推荐哦
在烘烤的后几分钟一定要留意查看，在曲奇周围开始变黄稍微上色即可，不要烤太过，不然就变成脆饼干了哦。刚出炉时会很软，稍冷却后就变成外边酥脆中间绵软了
烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整