糖醋茄子拌饭
- 炸
- 酸甜味
- <5分钟
- 新手尝试
茄子是我们生活中常见的食材，它含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素及多种微量元素。其中所含维生素C可以降低胆固醇，有清热解毒，抗衰老的功效。 要说茄子怎么做好吃？第一个想到的就是红烧茄子，但是我更喜欢糖醋口味的。用糖醋汁来烧茄子，酸甜可口，开胃下饭，色香味俱全，可谓是老少皆宜，全家都爱呢！配上一碗米饭，分分钟光盘哦。
糖醋茄子拌饭营养建议
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含糖量 12.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糖醋茄子拌饭的食材2人份
- 茄子1根
- 白糖30克
- 生抽15毫升
- 盐3克
- 淀粉少许
- 葱蒜适量
- 梁汾山西陈醋30毫升
糖醋茄子拌饭的做法
1
葱蒜切末
2
茄子去皮切滚刀块
3
撒上淀粉拌均匀，让每个茄子上都裹一层薄薄的淀粉
4
锅中菜籽油烧至七成热，将茄子放入锅中炸
5
炸至茄子金黄酥脆即可，捞出控油。
6
碗中加入白糖30克、生抽15毫升和盐3克
7
再调入梁汾山西陈醋30毫升
8
再加入淀粉5克和适量清水
9
将糖醋汁搅拌均匀
10
锅内适量油烧热，葱姜末爆香
11
倒入糖醋汁，开小火炒至酱汁略微粘稠
12
倒入茄子，翻炒裹上一层酱汁即可关火
13
米饭上面盖上茄子，糖醋茄子拌饭就做好了。加上米饭拌在一起吃，真的是绝了！
成品图
