诗文 | 莲藕蒸鸡肉 |
释义 |
![]() 莲藕蒸鸡肉
今天用莲藕做了一道美食,把莲藕切成片,然后放上肉馅上锅蒸熟,造型美观漂亮,味道鲜美,全家都爱吃,上桌连汤汁都不剩,具体做法见下。 莲藕蒸鸡肉营养建议
莲藕蒸鸡肉的食材2人份
莲藕蒸鸡肉的做法
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![]() 肉和莲藕准备好,我用的鸡胸肉,鸡肉肉质细嫩蒸出来很好吃,也可以用猪肉,看自己喜欢
2
![]() 先把鸡胸肉剁成肉馅,也可以用绞肉机绞成肉糜也可以
3
![]() 把剁好的鸡肉和切好的香葱碎放进盆里,然后倒入2勺生抽
4
![]() 再倒入一勺盐、一勺香油
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![]() 倒入2勺食用油,也可以放些五香粉,增香提味
6
![]() 开始调馅,用筷子顺着一个方向搅,要搅上劲,肉馅入味就可以了
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![]() 把莲藕去皮切成薄片,不要切得太厚,不然卷起来的时候不好卷。
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![]() 切好的藕片过水焯一下,目的是焯过的藕片会变得柔软些,不易折断
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![]() 取一个藕片,放入一勺肉馅
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![]() 然把所有的藕片和肉馅全部做完,如图摆放到盘子里,上边再打入一个蛋黄
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![]() 最后把盘子放入蒸锅里,大火烧开水之后蒸上15分钟左右就可以了
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![]() 蒸好的莲藕肉丸味道鲜美特别好吃
成品图
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