莲藕蒸鸡肉
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
今天用莲藕做了一道美食，把莲藕切成片，然后放上肉馅上锅蒸熟，造型美观漂亮，味道鲜美，全家都爱吃，上桌连汤汁都不剩，具体做法见下。
莲藕蒸鸡肉营养建议
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含糖量 6.37克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
莲藕蒸鸡肉的食材2人份
- 藕1根
- 鸡胸脯肉400克
- 生抽2勺
- 盐1勺
- 香油1勺
- 香葱1根
- 食用油1勺
莲藕蒸鸡肉的做法
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肉和莲藕准备好，我用的鸡胸肉，鸡肉肉质细嫩蒸出来很好吃，也可以用猪肉，看自己喜欢
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先把鸡胸肉剁成肉馅，也可以用绞肉机绞成肉糜也可以
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把剁好的鸡肉和切好的香葱碎放进盆里，然后倒入2勺生抽
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再倒入一勺盐、一勺香油
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倒入2勺食用油，也可以放些五香粉，增香提味
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开始调馅，用筷子顺着一个方向搅，要搅上劲，肉馅入味就可以了
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把莲藕去皮切成薄片，不要切得太厚，不然卷起来的时候不好卷。
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切好的藕片过水焯一下，目的是焯过的藕片会变得柔软些，不易折断
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取一个藕片，放入一勺肉馅
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然把所有的藕片和肉馅全部做完，如图摆放到盘子里，上边再打入一个蛋黄
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最后把盘子放入蒸锅里，大火烧开水之后蒸上15分钟左右就可以了
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蒸好的莲藕肉丸味道鲜美特别好吃
成品图
