蒜蓉枸杞叶
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
春天才能吃到的枸杞叶，枸杞叶的营养价值一点也不比枸杞子低，枸杞叶除了具有枸杞子果实全有的营养价值外，枸杞叶中含有锌元素，锌是许多金属酶的组成成分或酶的激活剂，可以促进机体的生长发育和免疫功能。枸杞叶中含有维生素C，它可以促进组织中胶原的形成，在维护骨骼、牙齿的正常发育和血管壁的正常通透性方面有重要作用。
蒜蓉枸杞叶营养建议
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含糖量 6.3克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜蓉枸杞叶的食材2人份
- 枸杞叶300克
- 蒜2瓣
- 花椒少许
- 干辣椒2个
- 生抽1小勺
- 米醋1大蒜
- 糖1小勺
- 鸡粉1小勺
蒜蓉枸杞叶的做法
1
枸杞苗摘取嫩芽洗净，洗净后用淡盐水浸泡5分钟捞出控水
2
入开水锅沸水中焯1分钟左右捞起
3
过凉水
4
大蒜拍扁剁成碎粒
5
加入米醋、生抽，白糖、鸡粉调和均匀
6
小勺加入油、花椒、辣椒段小火加入至花椒和辣椒变成紫色
7
迅速浇入碗汁中拌匀成浇汁
8
枸杞叶稍微挤干水分浇入碗汁拌匀即可装盘
成品图
蒜蓉枸杞叶的烹饪技巧
枸杞叶焯水不要时间时间长了，营养也会流失许多，颜色也不漂亮了