豉油冬瓜
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
夏季食材丰富，可供我们选择的蔬菜瓜果数不胜数。要说比较偏爱的蔬菜，除了土豆，那就是冬瓜了。说不出为什么，就是爱它的口感，由于太过喜爱，特意查询了一下，居然发现冬瓜含有丙醇二酸，对防止人体发胖，增进健美具有重要作用。哈哈，话说这功效让我十分满意，筒子们，你们喜欢么？
豉油冬瓜营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
豉油冬瓜的食材2人份
- 冬瓜500克
- 甜椒半个
- 尖椒半个
- 植物油1汤匙
- 蒜2瓣
- 干辣椒3个
- 白糖1小勺
- 蒸鱼豉油1小勺
- 食盐1小勺
- 鸡精少许
- 水适量
豉油冬瓜的做法
1
冬瓜去皮去瓤，洗净后，切成大小均匀的方块
2
甜椒、尖椒去蒂去籽，洗净后切成小颗粒
3
炒锅烧热后，倒入适量植物油，放入大蒜煸香
4
放入冬瓜块翻炒均匀
5
倒入适量清水，再放入2-3个干辣椒
6
冬瓜收汁时，放入适量白糖
7
调入蒸鱼豉油，翻炒均匀
8
冬瓜快熟时，放入甜椒粒、尖椒粒
9
调入适量盐、鸡精，翻炒均匀
10
关火盛出
豉油冬瓜的烹饪技巧
如果能吃辣，干辣椒同大蒜一起下锅烹饪即可，如果不能吃辣，就不放干辣椒
蒸鱼豉油有咸味，最后盐要少放点