红烧咸鱼块
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
红烧肉是很多人餐桌的常客，也是很多人的最爱，今天就用红烧的办法做了红烧咸鱼，味道很不错。
红烧咸鱼块的食材2人份
- 咸鱼1/2条
- 柿子椒1个
- 葱1段
- 姜1小块
- 蒜4瓣
- 料酒1/2汤匙
- 酱油1/2汤匙
- 花椒5粒
- 植物油2汤匙
红烧咸鱼块的做法
1
咸鱼提前浸泡半天，切成小块
2
姜，蒜切片，葱切断，锅中放油，放入鱼块煎，两面煎至金黄
3
放入姜、蒜、葱和花椒煸香，放入酱油和料酒翻炒
4
放入一碗清水，没过鱼块，大火炖开后转中火炖，大约20分钟，转大火收汁，放柿子椒块和葱末，翻炒均匀即可
成品图
