蟹黄豆腐
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
超市买了两瓶蟹黄酱，吃了一瓶感觉味道不错，今天就用它来做一个蟹黄豆腐，用的嫩豆腐，油则是提前做好的虾油，做好后豆腐软嫩，味道鲜香。
蟹黄豆腐营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蟹黄豆腐的食材2人份
- 南豆腐200克
- 芹菜60克
- 蟹黄膏2勺
- 虾油20克
- 姜适量
- 盐适量
蟹黄豆腐的做法
1
嫩豆腐切小方块
2
水里放盐，用淡盐水煮一分钟捞出来控水
3
姜切末，芹菜切碎粒
4
锅里放虾油，炒姜末
5
姜末炒香后放入蟹黄酱
6
小火把酱炒开
7
倒入煮好的豆腐，轻轻翻炒
8
最后淋入少许水淀粉勾芡
9
再撒上芹菜碎就可以出锅了
成品图
蟹黄豆腐的烹饪技巧
蟹黄酱是咸的，再加上煮豆腐时加了点盐，所以无需再加盐