干煸卤肥肠
- 干煸
- 香辣味
- <30分钟
- 新手尝试
卤味儿，种类繁多，风味各异。再加上咱们四川独有的香辣。那个味道简直不摆了！
干煸卤肥肠营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
干煸卤肥肠的食材2人份
- 卤肥肠3节
- 二荆条6根
- 柿子椒2个
- 鸡精一小勺
- 食用油一勺
干煸卤肥肠的做法
1
将卤好的肥肠捞出凉冷，切成小块，转盘待用
2
将二荆条和青海椒切块转盘备用
3
倒入一勺油即可。切记不要倒太多油。卤肥肠本身就有点油腻
4
油烧至8成熟，倒入肥肠翻炒
5
将肥肠多余的油脂炒出口倒入二荆条，继续翻炒
6
将二荆条炒死变色
7
加入一小勺的鸡精，即可盛出转盘
成品图
干煸卤肥肠的烹饪技巧
不需要再放盐，因为卤好的肥肠很有味儿了
翻炒的过程中最好将辣椒炒死。吃起来辣椒不会那么辣
翻炒过程中不要开大火炒，容易炒胡！