丝瓜毛豆炒油条
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
油条，是好多人早餐必备，其实，油条是百搭款，还可以炒菜吃，炒什么都好吃
丝瓜毛豆炒油条营养建议
-
含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
丝瓜毛豆炒油条的食材2人份
- 丝瓜二个
- 油条一个
- 毛豆适量
- 红椒少许
- 盐适量
- 鸡精少许
- 淀粉适量
- 白糖少许
- 生抽一勺
丝瓜毛豆炒油条的做法
1
毛豆清洗干净，锅内烧水，放入毛豆焯水片刻，捞出水面上面的浮物，焯九成熟后，捞出毛豆，用凉水冲一下。凉水冲洗毛豆吃起来口感更嫩还脆
2
将油条剪成1厘米左右的小段，我喜欢吃软糯的就没炸（可以放入油锅中重新炸一遍，炸至颜色变深，酥脆了就可以盛出备用；）
3
丝瓜刮去外皮冲洗，切滚刀块，去皮的时候留适量瓜青可以增加菜的成色。放入一勺食盐搅拌均匀腌制二分钟。这样防止丝瓜在空气中氧化变黑
4
热锅热油，放入控干水份的丝瓜翻炒几下，加适量清水，翻炒至丝瓜断生软熟
5
倒入毛豆，少许红椒块迅速翻炒，加入适量食盐，一勺生抽少许白糖少许鸡粉，淋上水淀粉勾芡汁翻炒均匀
6
放入油条翻炒几下，一道丝瓜毛豆炒油条就做好了关火
成品图
