炒年糕

年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品，年糕是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有吃年糕的习俗。年糕又称"年年糕"，与"年年高"谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:"年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。"年糕的营养价值还是很高的，年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等，对身体健康大有益处。年糕虽然好吃但自己做起来还是很麻烦的，很费时，所以一般都是到超市里买成品。现在超市里有袋装的年糕，食用挺方便的，家里每次涮火锅我都会买回来一袋，吃不了的就将它和其它食材一起炒着吃，味道非常好呢！这次家里只有杏鲍菇、苦苣这几种简单的食材，我就用它们和年糕一起炒，炒好后的成品色泽鲜艳，很是吸引眼球哟！端上餐桌时老公说不错，边吃边说好吃好吃。年糕的做法多种多样，你喜欢什么食材就放入什么食材，自由发挥吧！年糕是粘性的食物，所以在炒的时候容易粘锅，你可以在炒之前将年糕用凉水洗一下，这样就不会粘锅了，家里如果有不粘锅那就更好了，用不粘锅炒完全不必担心粘锅的问题。如果大家喜欢我的美食就关注我吧，欢迎各位和我共同研究美食，不断提高厨艺，如果你有好的方法和绝招也不妨留言告诉我哟！