丝瓜炒蛋
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
邻居种的丝瓜吃不完送了两根给我，冰箱里还有两个鸡蛋，配上彩椒炒了一盘
丝瓜炒蛋营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
丝瓜炒蛋的食材2人份
- 丝瓜2个
- 鸡蛋2个
- 蒜1瓣
- 红圆椒1个
- 玉米油40克
- 盐1小勺
- 酱油1大勺
丝瓜炒蛋的做法
1
准备食材
2
丝瓜和红色的圆椒切块，蒜切片
3
鸡蛋打散后加入半小勺盐搅拌均匀
4
炒锅置旺火上放入30克玉米油，倒入鸡蛋液炒熟后盛出备用
5
留下锅里的底油并再加入10克油，放入蒜片爆香
6
倒入丝瓜块翻炒片刻
7
再加入半小勺盐继续翻炒
8
炒至丝瓜微软后倒入红圆椒
9
翻炒均匀后加入1大勺酱油，并翻炒均匀
10
再倒入炒好备用的鸡蛋，加入少许清水煮1分钟即可装盘
11
一盘清甜可口的丝瓜炒蛋就做好了！
成品图
丝瓜炒蛋的烹饪技巧
1喜欢吃辣的可以把红圆椒换成小米辣
2不喜欢有汤汁的，倒入鸡蛋后可以不放清水
3盐根本自己的口味加减