荸荠炒肉
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
荸荠还有个名字叫马蹄，这种食材口感清甜，脆嫩，并且还有清热下火的作用，其实猫妈从小就不喜欢吃熟的荸荠，生的倒是不抗拒，但是把它们做在菜里却又很喜欢，有时自己想想也很奇怪，不过因为荸荠有很好的清热下火的作用，冬天吃多了滚烫的菜肴，难免会上火，多吃些荸荠，有助于清除体内的热气哦。
荸荠炒肉营养建议
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含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
荸荠炒肉的食材2人份
- 荸荠350克
- 猪肉(瘦)150克
- 植物油适量
- 食盐1茶匙
- 白糖1茶匙
- 味极鲜酱油1茶匙
- 蚝油1茶匙
- 生粉1茶匙
- 蒜10克
- 香芹50克
- 红椒50克
荸荠炒肉的做法
1
准备食材
2
荸荠切片，红椒与香芹切段，蒜拍碎备用
3
瘦肉切片，把蒜加入，然后再放入食盐、白糖、生粉、植物油腌制10分钟
4
热锅凉油，把瘦肉放入锅内炒制
5
当稍稍转色，放入红椒与香芹
6
再把荸荠片放入锅内翻炒
7
加入食盐和白糖
8
再来点味极鲜酱油与蚝油
9
大火翻炒均匀，就可以了
成品图
荸荠炒肉的烹饪技巧
荸荠很容易成熟，所以无需过多的炒制，刚刚熟的时候是最好吃，最清甜的，最脆嫩的哦