荷包青菜挂面
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
一次到闺蜜家中去玩，闲聊说起美食话题。从她口中得知，荷包蛋煮出白汤再下面条，味道不亚于高汤煮面。一日得空试了试，果然不错。
荷包青菜挂面营养建议
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含糖量 26.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
荷包青菜挂面的食材2人份
- 挂面100克
- 笨鸡蛋2枚
- 食油10克
- 盐0.5克
- 白菜心1把
- 胡椒粉0.5克
荷包青菜挂面的做法
1
锅中油热，磕入鸡蛋
2
翻一面，依次煎至两面酥黄
3
沿锅边注入清水，大火煮开，转小火煮5分钟，至汤白
4
下入挂面，中火煮至七分熟
5
加入适量盐调好味
6
撒入洗净的白菜心，煮至断生，撒入胡椒粉
7
煮熟的面条捞入碗中即可食用
成品图
荷包青菜挂面的烹饪技巧
鸡蛋用油煎黄再用水煮汤水才会奶白
用手擀面一样也好吃
选用青菜随个人喜好而定