青菜炒粉丝
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
与其说这是一道家常菜，真不如说它就是家常小吃。 每当母子俩在家，就喜欢炒粉丝，简单又好吃，有饭有菜，管饱也管营养，往往是一人一盘还意犹未尽。我更喜欢用青菜来炒，这要是去店里一盘就得14块，也看不到几叶青菜，几丝肉。自己在家做，便宜又实惠，营养料足，14元都可以吃好几顿了。
青菜炒粉丝营养建议
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含糖量 25.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
青菜炒粉丝的食材2人份
- 龙口粉丝2把
- 猪肉100克
- 胡萝卜1截
- 小青菜4颗
- 盐适量
- 油适量
- 大蒜2瓣
- 味极鲜酱油1勺
青菜炒粉丝的做法
1
粉丝用凉水泡软。尽量不用热水，更别焯水
2
肉切成丝，加入适量的淀粉酱油抓匀
3
青菜洗干净切小段，胡萝卜切丝，大蒜切末
4
热锅凉油，油温成热，先放胡萝卜丝肉大蒜炒至肉丝变色
5
放入青菜茎快速炒到茎表面微皱
6
放入叶子，粉丝，倒入酱油，适量的盐
7
用筷子挑起翻拌均匀就可以出锅了
成品图
青菜炒粉丝的烹饪技巧
粉丝用冷水泡软。2、青菜先炒茎后放叶子。3、整个过程大火快炒，粉丝后入，炒软就可出锅