腊喜小丸子
- 炸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
腊肉素有“一家煮百家香”的美名,可想而知色香味俱全。经过时间的窖藏，腊肉的脂肪变得透明发亮，肉质色泽鲜艳、黄里透红，有一股淳朴的香味。蒸和炒是以往腊肉最常见的做法，腊喜小丸子另辟蹊径，用炸的烹饪方法，使腊肉丁在热油的作用下，腊香变得更加浓郁，脆爽的莴苣和胡萝卜，与腊香浑然天成，味觉交织。
腊喜小丸子营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
腊喜小丸子的食材2人份
- 腊肉200克
- 胡萝卜半根
- 莴笋300克
- 小麦面粉100克
- 盐3克
- 植物油400毫升
腊喜小丸子的做法
1
莴笋洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，腊肉切丁（腊肉切丁后可以在温水中泡一会，去除油味）
2
在莴笋丝、胡萝卜丝、腊肉丁中加入适量的面粉、盐，均匀搅拌丸子
3
热油起锅，当油温到七成热，调成小火开始炸丸子，炸到外表金黄熟透即可