咖喱芋头鸡肉饭
- 炖
- 咖喱味
- <30分钟
- 初级入门
喜欢吃咖喱做的各种美食，今天就用了现在的时令蔬菜芋头做了咖喱饭，芋头是我们生活中常见的一种食物。它里面含有丰富的蛋白质、钙、磷等多种矿物质、也含有不少维生素，营养比较丰富。所含的矿物质中，氟的含量比较高，具有保护牙齿的作用，怎么烹调都美味，所以我们平常要多吃一些呀……
咖喱芋头鸡肉饭营养建议
-
含糖量 8.96克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
咖喱芋头鸡肉饭的食材2人份
- 鸡脯肉200克
- 好侍百梦多咖喱（微辣）20克
- 芋头150克
- 胡萝卜半个
- 橄榄油40克
- 油菜(小)2颗
- 米饭1碗
- 小香葱1颗
- 盐适量
- 鸡精1克
咖喱芋头鸡肉饭的做法
1
准备好所有的食材
2
带上一次性手套把芋头去皮后洗净备用，（戴手套是避免芋头的粘液接触到皮肤导致过敏，以免皮肤发痒）
3
把洗净的芋头和胡萝卜用刀切成滚刀块备用
4
鸡脯肉从冰柜拿出来解冻后洗净用刀切成块状、葱切丝备用。
5
热锅倒入橄榄油烧至六成热时，放入小葱爆出香味后，放入20克好侍百梦多咖喱块
6
小火慢慢把好侍百梦多咖喱炒至融化
7
这个时候放入切块的芋头和胡萝卜，继续用锅铲翻炒片刻
8
看见芋头和胡萝卜炒至变软时，放入切块的鸡脯肉
9
继续用锅铲慢慢翻炒片刻，看见鸡脯肉块炒至变色的时候
10
锅中倒入适量的清水
11
锅中先加入鸡精调味增鲜。
12
锅中再加入适量的盐调味。
13
大火煮沸后，转小火继续炖煮15分钟左右
14
看见所有的食材炖至软烂，汤汁浓稠的时候
15
加入洗净的小油菜，看见小油菜断生变色的时候，即可关火
16
省出装盘，把用模具压的米饭放入盘子里，没有模具的可以直接把米饭放入盘子里。
17
在盘子边上浇上做好的咖喱芋头鸡肉即可
18
风味浓郁的咖喱芋头鸡肉饭就完美出锅了、太好吃了
成品图
咖喱芋头鸡肉饭的烹饪技巧
道咖喱芋头鸡肉饭，我用了好侍百梦多咖喱，做出来咖喱芋头鸡肉饭味道特别香浓美味，所以无需添加过多调料，也可以按个人口味来调味呀……