诗文 | 蔬菜鸡肉卷 |
释义 |
![]() 蔬菜鸡肉卷
快到饭点了,希望这个点分享给你的“蔬菜鸡肉卷”,没能让你饿着。最近忙到起飞,还在朋友圈告知大家2019年前会做一篇食谱合集贴的,不知道是否能完成了?如果能完成,希望你能多多点击“好看”分享给更多人! 说说今天这道“蔬菜鸡肉卷”,鸡腿肉的口感非常好,可以直接用烤箱烤鸡腿,但如果你担心过于油腻,不妨来试试今天这道“蔬菜鸡肉卷”。 带皮的鸡腿肉和蔬菜搭配,经过烤制后,鸡皮酥脆,鸡肉多汁,有浓浓的蔬菜香和肉香,每吃一口都特别满足!一次可以烤两个鸡肉卷,足够切一盘了,做早餐或正餐都很棒啊! 蔬菜鸡肉卷营养建议
蔬菜鸡肉卷的食材2人份
蔬菜鸡肉卷的做法
1
![]() 胡萝卜去皮,切成8cm左右细长条段;芦笋去掉头尾,同样切长段。(芦笋如果不太嫩的话,去皮后口感更好。)
2
![]() 在鸡大腿下端划一刀,切断相连的肉和筋,沿骨头切开,然后剔骨备用。
3
![]() 鸡腿肉放入碗中,调入蜂蜜、生抽、蚝油。
4
![]() 用手将调料抓匀,按摩鸡腿肉,静置腌渍30分钟
5
![]() 取出腌制好的鸡腿肉摊平,鸡皮朝下
6
![]() 将切好的芦笋和胡萝卜包裹在中间,沿一边卷起至另一边
7
![]() 收口朝下,取一根棉线,绕紧鸡肉卷绑好。
8
![]() 棉线锁活口,方便烤好后取走
9
![]() 鸡肉卷捆好不会散开即可
10
![]() 用锡纸将鸡肉包裹严实,放入烤盘
11
![]() 烤箱220度预热好后,放入烤盘,定时40分钟
12
![]() 功能结束后,掀开锡纸,取出鸡肉卷
13
![]() 烤盘另铺一层锡纸,放上鸡肉卷,表层刷蜂蜜
14
![]() 放入烤箱继续烤5分钟,烤至鸡肉表皮更焦脆
15
![]() 取出鸡肉卷,去掉棉线。
16
![]() 切成1cm左右的小块。鸡肉外焦里嫩,夹着芦笋和胡萝卜的清香,味道好极了!
成品图
蔬菜鸡肉卷的烹饪技巧TIPS |
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