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诗文 蔬菜鸡肉卷
释义
蔬菜鸡肉卷的做法

蔬菜鸡肉卷

  • 家常味
  • <30分钟
  • 新手尝试

快到饭点了,希望这个点分享给你的“蔬菜鸡肉卷”,没能让你饿着。最近忙到起飞,还在朋友圈告知大家2019年前会做一篇食谱合集贴的,不知道是否能完成了?如果能完成,希望你能多多点击“好看”分享给更多人! 说说今天这道“蔬菜鸡肉卷”,鸡腿肉的口感非常好,可以直接用烤箱烤鸡腿,但如果你担心过于油腻,不妨来试试今天这道“蔬菜鸡肉卷”。 带皮的鸡腿肉和蔬菜搭配,经过烤制后,鸡皮酥脆,鸡肉多汁,有浓浓的蔬菜香和肉香,每吃一口都特别满足!一次可以烤两个鸡肉卷,足够切一盘了,做早餐或正餐都很棒啊!

蔬菜鸡肉卷营养建议

  • 含糖量 2.45
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

蔬菜鸡肉卷的食材2人份

  • 鸡大腿2个适量
  • 胡萝卜50克适量
  • 芦笋50克适量
  • 生抽1匙适量
  • 蚝油1匙适量
  • 蜂蜜1匙适量

蔬菜鸡肉卷的做法

1 蔬菜鸡肉卷菜谱图解

胡萝卜去皮,切成8cm左右细长条段;芦笋去掉头尾,同样切长段。(芦笋如果不太嫩的话,去皮后口感更好。)

2 蔬菜鸡肉卷菜谱图解

在鸡大腿下端划一刀,切断相连的肉和筋,沿骨头切开,然后剔骨备用。

3 蔬菜鸡肉卷菜谱图解

鸡腿肉放入碗中,调入蜂蜜、生抽、蚝油。

4 蔬菜鸡肉卷菜谱图解

用手将调料抓匀,按摩鸡腿肉,静置腌渍30分钟

5 蔬菜鸡肉卷菜谱图解

取出腌制好的鸡腿肉摊平,鸡皮朝下

6 蔬菜鸡肉卷菜谱图解

将切好的芦笋和胡萝卜包裹在中间,沿一边卷起至另一边

7 蔬菜鸡肉卷菜谱图解

收口朝下,取一根棉线,绕紧鸡肉卷绑好。

8 蔬菜鸡肉卷菜谱图解

棉线锁活口,方便烤好后取走

9 蔬菜鸡肉卷菜谱图解

鸡肉卷捆好不会散开即可

10 蔬菜鸡肉卷菜谱图解

用锡纸将鸡肉包裹严实,放入烤盘

11 蔬菜鸡肉卷菜谱图解

烤箱220度预热好后,放入烤盘,定时40分钟

12 蔬菜鸡肉卷菜谱图解

功能结束后,掀开锡纸,取出鸡肉卷

13 蔬菜鸡肉卷菜谱图解

烤盘另铺一层锡纸,放上鸡肉卷,表层刷蜂蜜

14 蔬菜鸡肉卷菜谱图解

放入烤箱继续烤5分钟,烤至鸡肉表皮更焦脆

15 蔬菜鸡肉卷菜谱图解

取出鸡肉卷,去掉棉线。

16 蔬菜鸡肉卷菜谱图解

切成1cm左右的小块。鸡肉外焦里嫩,夹着芦笋和胡萝卜的清香,味道好极了!

成品图

蔬菜鸡肉卷的烹饪技巧

TIPS
1 / 腌渍鸡肉时还可挤上少许柠檬汁,能起到很好的调味作用
2 / 没有蜂蜜可以加少许白糖,起到提鲜增色的作用,生抽和蚝油都有咸味,可以不用再加盐了

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更新时间:2025/3/5 11:45:29