大锅菜
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
天气越来越冷了，早晚温差十几度，到了冬天就馋这锅熬菜，热热乎乎的来一碗，配米饭、配馒头、烧饼别提多舒坦了。熬菜，我们这里又叫大锅菜，有汤、有肉、有菜既好吃，又营养丰富。
大锅菜营养建议
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含糖量 6.65克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
大锅菜的食材2人份
- 猪肉400克
- 白菜4片
- 豆腐300克
- 土豆1个
- 平菇200克
- 粉条50克
- 老抽2勺
- 料酒3勺
- 葱1棵
- 姜1小块
- 盐3克
- 白糖10克
- 花椒10粒
- 大料1个
- 香叶2片
大锅菜的做法
1
猪梅花肉洗净切成小条
2
葱切段、姜切片
3
猪肉冷水放入锅中加葱、姜、料酒大火煮开5分钟
4
捞出控净水分
5
炒锅加少许油倒入肉块、味达美冰糖老抽酱油炒至上色
6
炒好的猪肉倒入高压饭煲加热水、糖、盐、花椒、大料、香叶、味达美臻品料酒，加盖选择炖肉程序，也可以用普通锅来炖，时间会长一点
7
准备蔬菜：土豆去皮切成厚片
8
豆腐切成四方块
9
粉条洗净剪成手掌长的段
10
平菇撕成大块
11
大白菜切成宽条
12
炖好的肉里加入所有蔬菜，最后放入粉条
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大火煮开转中火煮至食材成熟即可
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配米饭、配馒头、烧饼都好吃
成品图
