抱蛋饺子
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
喜欢它美丽的容颜、喜欢它鲜香的口感，非常适合一人食的美食。
抱蛋饺子营养建议
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含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抱蛋饺子的食材2人份
- 饺子适量
- 盐1克
- 白芝麻少量
- 黑芝麻少量
- 小葱少量
- 枸杞10颗
- 花生油15毫升
抱蛋饺子的做法
1
锅中放入花生油
2
饺子直接摆放好
3
加入清水（淹没饺子一半高即可）
4
大火烧开后转小火盖上锅盖焖
5
将鸡蛋打入碗中放盐并打散
6
饺子水份差不多收干时缓慢倒入鸡蛋液
7
撒上切好的葱末
8
撒上黑白芝麻
9
撒上枸杞装饰
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蛋液完全凝固后即可
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饺子底部煎至金黄色，又香又脆
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饺子鲜香，好吃得眉毛都要掉了
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鲅鱼的也非常鲜美
成品图
抱蛋饺子的烹饪技巧
我用的是19cm的铸铁锅
一定要小火慢煎，不然很容易糊底！
这是一人食用的量，请根据食用人数添加食材、选择锅具