双蔬牛肉酱
- 煮
- 家常味
- <2小时
- 初级入门
放假在家就要做点费时又有意义的事儿。这不我又给大宝配煮牛肉酱了，朋友们喜欢也可以试一下哦，料真的是足的很呢。
双蔬牛肉酱营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
双蔬牛肉酱的食材2人份
- 牛肉1000克
- 香菇10朵
- 豆角250
- 蒜姜1份
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 黄酒750克
双蔬牛肉酱的做法
1
备好牛肉一块
2
锅里加油，将焯切好的牛肉粒下锅，煎炒至无水份肉质微焦干
3
然后洗切好香菇，豆角，蒜粒姜末
4
牛肉粒出味微干之后，将切好的时蔬下锅，再继续炒至无水份
5
再加入一份黄酒，酒量大一点，这款酱菜是用黄酒来配煮的。然后再用生抽，冰糖，老抽来调味调色
6
煮至汤底鲜美，再将牛肉酱盛在碗里，上蒸锅蒸40分钟
7
这样子一份双蔬牛肉酱就完成啦
成品图
双蔬牛肉酱的烹饪技巧
酱类菜一定要蒸，这样子食材更出味，营养也更全面