蒜蓉粉丝娃娃菜
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
酒店里有很多看上去高大上但做起来很简单的菜，其实咱们自己在家里也可以做。美食的烹饪方法也是非常多的，煎、炒、炸、炖等。到了炎热的三伏天，大家的食欲也是受到了一些影响。 所以最近小姿迷上了蒜蓉类的美食，很多烧烤海鲜，都是要用到蒜蓉来调味的，比如说蒜蓉金针菇，今天要跟大家分享的也是一道比较简单的蒸菜。 口感特别的清淡有营养，超级好吃的蒜蓉粉丝娃娃菜，做法简单又省事，下酒下饭都适合！粉丝吸收了蒜香味，味道格外浓郁。娃娃菜淡淡的甜香，非常适口，是一道可以吃出海鲜味的素菜哦。
蒜蓉粉丝娃娃菜营养建议
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含糖量 10.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜蓉粉丝娃娃菜的食材2人份
- 娃娃菜2颗
- 粉丝20克
- 蒜末5克
- 白糖1勺
- 生抽1勺
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
1
娃娃菜洗净，削去不干净的根部，整体顺长切6瓣
2
粉丝提前2~4小时用凉水泡好备用
3
水开后倒入几滴油，和适量盐放入娃娃菜焯熟入味
4
将娃娃菜整齐的摆到盘中
5
炒锅油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味，加入适量的水，加一茶匙白糖，一勺生抽，适量盐，把汤汁煮开
6
把粉丝摆在娃娃菜上，把汤汁浇在娃娃菜的盘里
7
上蒸锅，水开算起蒸十分钟，蒸好撒上葱碎，平底锅倒入少许油，大火烧热后，将油浇在蒸好的娃娃菜上即可
成品图
蒜蓉粉丝娃娃菜的烹饪技巧
如果买不到娃娃菜，可以用大白菜代替，只是蒸的时间要相对长一些。
这道菜的关键是蒜蓉，所以量一定要放足了才有味
炒蒜末的时候火不要太大，容易糊
粉丝着急的话可以用热水浸泡五分钟，但是不要煮，这道菜粉丝略微硬点才好吃