套娃饼干
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
儿子考我，让我猜猜套娃是哪个国家起源的，这我知道啊，是俄罗斯嘛，风情万种的套娃，打开一个，还有一个，不断打开的过程就像寻宝一样，做饼干还没到那个过程，不过一点点的改变，还是可以带来惊喜的。
套娃饼干营养建议
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含糖量 34.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
套娃饼干的食材2人份
- 低筋面粉285克
- 黄油150克
- 香草精1克
- 可可粉15克
- 糖粉75克
- 鸡蛋60克
套娃饼干的做法
1
黄油软化，加入糖粉
2
用打蛋器搅匀，不需要打发
3
分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅匀
4
加入香草精搅拌均匀
5
低筋面粉270克筛入黄油里
6
用手将面粉和黄油捏成面团
7
将面团分成两等分，一份加低粉15克，一份加可可粉15克
8
揉匀后即为原味面团和巧克力面团
9
将两种面团在案板上擀成薄片
10
用直径5cm的圆模在巧克力面片上盖出圆形面片
11
用酒瓶的盖子在切好的圆形巧克力面片上，再切一个圆形面片，取出
12
用酒瓶的盖子在原味面片上，再切一个圆形面片
13
将切出的原形面片，放到取走内圆的巧克力面片里用手略按紧
14
用多余的材料搓成细长条，制作眼睛和嘴巴
15
间隔一定距离放入烤盘,
16
烤箱预热190度烤10分钟左右,直到原味面团变成金黄色即可
成品图
套娃饼干的烹饪技巧
切内圆的时候要注意不要切断，也不要太偏上
烤的时候一定要注意火候