椰蓉蜜豆面包
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
这款椰蓉蜜豆面包，原版里面是不包馅的，小胖因为喜欢吃蜜豆，所以包了馅，觉得更加好吃，做好之后，味道确实不错。随着温度越来越高，也更加适合做面包了，将这款配方分享给大家，喜欢的亲们试试看吧！！ 配方翻倍，可以用28*28的烤盘，刚好做一盘。
椰蓉蜜豆面包营养建议
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含糖量 28.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
椰蓉蜜豆面包的食材2人份
- 高筋面粉（面团）200克
- 细砂糖（面团）20克
- 牛奶(面团)125克
- 白砂糖（面团）30克
- 黄油（泡浆）60克
- 椰蓉（泡浆）30克
- 牛奶（泡浆）70克
- 蜜豆（泡浆）30克
- 蜜豆（内馅）60克
- 盐（面团）3克
- 炼乳（面团）15克
- 黄油(面团)20克
- 鲜酵母（面团）9克
椰蓉蜜豆面包的做法
1
将面团根据属性分为干性材料和湿性材料，按照属性分开装。干性材料为：高筋面粉200克、细砂糖20克、盐3克、黄油20克；湿性材料为牛奶125克、炼乳15克、鲜酵母9克
2
将面团揉出膜之后，V型滚圆，盖上保鲜膜，放至温暖处发酵
3
发酵至2倍大，手指沾上干偻，插入面团底部拔出手指，洞的底部略微回弹然后保持一个锥形的洞洞静止不变则发酵完成，洞洞闭合很快则发酵不足，洞洞完全静止不动则发酵过度，面团塌馅则发酵严重过度
4
将发酵好的面团按压排气，醒15分钟，醒好之后，面团会变得松驰将面团等分为6份，取一份面皮，稍擀大，取蜜豆馅料10克左右，包裹起来。馅料的多少根据自己的喜好来
5
包好之后放入纸托当中
6
包好之后，盖上保鲜膜，放入温暖处，进行二次发酵
7
待发酵好之后，取出
8
现在开始做泡浆材料，将黄油隔水融化之后，将剩余的材料倒入，搅匀
9
用勺子浇在面团表面，不用浇太多，小胖浇太多了，烤的过程中，都爆出来了。烤箱预热180度，烤15-20分钟左右，具体的时间和温度根据自己的烤箱来设置
成品图
