椒盐土豆
- 炒
- 麻辣味
- <10分钟
- 初中水平
土豆，一年四季都有，不仅营养好，并且价格也亲民，一块多钱一斤，最贵的时候也不过两块多钱一斤，家家户户都吃得起。不知道吃什么菜的时候，来一个土豆，就能整出一道下饭菜，不管是炒，拌，炖都特好吃，今天精灵带给大家带来一种非常入味的吃法：椒盐土豆。它跟街边热卖的土豆小食很相似，煮熟的土豆，经过油炸过后再加佐料拌一拌，麻辣鲜香的确实很美味，曾经，它也是精灵逛街必点必吃的小食，小小的一碗，基本上都是5元起步，稍稍大一些或者热门的景点，都是10块一份了。做为吃货，当然还是自已动手比较划算，一是钱包不会焉太快，二是自已做的吃着也放心，别人5块钱一份，自已在家做，不用花5块钱，都能整出好大一锅，足够全家人吃好吃饱。现在，精灵把具体做法分享出来 ，有兴趣的朋友们，可以试试吧~
椒盐土豆营养建议
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含糖量 11.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椒盐土豆的食材2人份
- 土豆600克
- 小米椒3个
- 香菜2根
- 香葱2根
- 椒盐粉3克
- 辣椒粉3克
- 辣椒油10毫升
- 白糖3克
- 豉油10毫升
- 熟白芝麻3克
- 食用油30毫升
椒盐土豆的做法
1
准备个头小一些的土豆
2
清洗干净外皮的泥沙，冷水下锅
3
煮约20分钟，筷子能轻松穿透，关火捞出
4
放至不烫手的时候，撕掉外皮，对半切开
5
配料用的小米椒，香葱，香菜，全部切成碎末
6
炒锅中倒入，下土豆块
7
中小火慢煎至土豆外皮金黄，酥脆
8
下椒盐粉，小米椒
9
炒出香味后，下辣椒粉，辣椒油，白糖，豉油，熟白芝麻
10
翻炒后撒香菜，香葱末，颠锅拌匀，美味即成
成品图
椒盐土豆的烹饪技巧
土豆，尽量选择个头小一些的，方便煮熟
煮熟的土豆，也可以选择下油锅炸；但精灵认为，用少量油煎制，更加健康
辣椒粉，辣椒油的量，可随自家的口味来增减