不一样的肉松小贝—花生酱肉松小贝
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
肉松小贝里夹了花生酱，让普通的肉松小贝不再普通！
不一样的肉松小贝—花生酱肉松小贝营养建议
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含糖量 14.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
不一样的肉松小贝—花生酱肉松小贝的食材2人份
- 鸡蛋5个
- 低筋面粉65克
- 糖50克
- 黄油50克
- 牛奶或水65克
- 花生酱1勺
- 沙拉酱100克
- 肉松50克
不一样的肉松小贝—花生酱肉松小贝的做法
1
准备工作 1??4个鸡蛋分离出蛋白和蛋黄 2??4个蛋黄里再磕入一个全蛋，加入牛奶或水 3??低粉过筛 5??黄油放入锅小火边加热加晃锅，加热至沸腾
2
倒入已过筛的低粉拌匀至无干粉
3
分3-4次倒入牛奶鸡蛋，用电动打蛋器低速搅至牛奶鸡蛋被吸收，然后再加入下一次
4
继续加入鸡蛋拌匀成无颗粒蛋黄糊
5
蛋白冻至四周结冰，分三次加入细砂糖，打至湿性发泡。冷冻蛋白能使之更加稳定。熟练的朋友也可以不冷冻直接打发
6
蛋白分次与蛋黄糊拌成有光泽面糊，拌法同戚风
7
倒入垫好油纸的烤盘，表面抹平，提起烤盘摔去气泡。160度，中层，20分钟。将蛋糕取出，四边油纸揭开，晾凉
8
制作肉松小贝 1??用圆模在蛋糕上压出圆形小蛋糕
9
取一个圆蛋糕抹上花生酱
10
再取另一块圆蛋糕盖在抹了花生酱的蛋糕上。蛋糕抹上沙拉酱
11
放入肉松里裹上肉松就完成了。元鲜记花生酱，入口即化香而不腻，好吃到停不下来
成品图
