自制零添加山楂糕
- 煮
- 酸甜味
- <数小时
- 初级入门
外卖的山楂糕有可能放有添加剂，还是自己在家做的吃着放心，而且操作很简单。
自制零添加山楂糕营养建议
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含糖量 33.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
自制零添加山楂糕的食材2人份
- 山楂600克
- 冰糖350克
- 水适量
自制零添加山楂糕的做法
1
山楂洗净
2
去核去蒂
3
冰糖用水融化
4
山楂放入破壁机中
5
倒入冰糖水
6
用宝宝糊程序
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破壁机会操作30分钟
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搅打煮熟的山楂糊
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倒入不粘锅中小火熬煮，要不停的搅拌
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熬至山楂糊浓稠，果胶被熬煮出来，糊挂在刮刀上不会滴落
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放入不粘容器内，冰箱冷藏5小时左右
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冷却后的山楂糕
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切块食用
成品图
自制零添加山楂糕的烹饪技巧
山楂核一定要去除干净 2、小块冰糖也可以直接放入破壁机中，因为我放的冰糖是大块的中间有棉线，所以需要提前融化 3、熬煮山楂糊时要不停的搅拌，以免糊锅底 4、如果掌握不好山楂糊的浓稠度，可以少盛出一点冷却试试