桑葚酸奶
- 其它工艺
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
嚷嚷着让做桑葚酱的人在桑葚酱做好之后却从不看上一眼。在桑葚酱攒了很久之后，终于决定自己想法子解决掉，否则瓶子就被永远占用了。做个桑葚酸奶吧，果酱里的糖在发酵之后，就不会太甜了。而加入桑葚酱制作的酸奶，也略带了些不宜觉察的紫色，看起来还行吧
桑葚酸奶营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
桑葚酸奶的食材2人份
- 牛奶1000毫升
- 酸奶菌粉1包
- 桑葚酱45克
桑葚酸奶的做法
1
用料：牛奶1000毫升，桑葚酱45克，酸奶菌粉1包
2
将少许牛奶倒入菌粉中，搅拌至溶化，加入剩下的牛奶，搅拌均匀；加入桑葚酱，搅拌均匀
3
分装到杯子中，用保鲜膜封好，静置室温发酵约12小时左右，凝固成为酸奶。挖一小勺桑葚酱，再放一颗小番茄点缀
成品图
桑葚酸奶的烹饪技巧
分装成小杯只是为了食用方便，一次取用一杯，也可以直接在大容器中发酵
如今气温较高，室温发酵速度也较快