西红柿炒茄丁
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
昨天爸爸又送菜来了，那么热的天专门来送的。我一再叮嘱别为了送菜跑一趟，什么时候凑巧了捎来就是了。父亲总是说，在家有没啥事，出来溜溜。说着就放下一兜菜就走了。打开一看这么多，豆角、葱、茄子，都是自家种的。
西红柿炒茄丁营养建议
-
含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
西红柿炒茄丁的食材2人份
- 茄子500克
- 西红柿1个
- 青椒1个
- 葱1根
- 姜少量
- 大蒜1个
- 盐1小勺
- 油少量
- 生抽少量
- 五香粉少量
西红柿炒茄丁的做法
1
把茄子洗净切丁放盐腌二十分钟
2
把葱姜蒜及青椒、西红柿切好备用
3
腌渍过的茄丁挤去水份备用
4
锅中放油把茄丁炒熟盛出备用
5
炒锅烧热油，依次放入葱姜蒜、青椒，西红柿煸炒至糊状，如果太干可以加些水，然后放盐、生抽、五香粉，鸡精调味。最后放入炒熟的茄丁，翻炒片刻就可以出锅了
6
这就是成品了
成品图
西红柿炒茄丁的烹饪技巧
最后放盐时，别忘了腌茄丁时也放了盐。要酌情添加哦！