豆角菜丸子
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
台风“利奇马”终于走了，总算没给我们这儿造成很大的灾害。经过大风大雨，虽说今天天气还是阴沉沉，但是气温不高，凉风飒飒，很是舒服。 初秋不吃肉也要吃它，消暑清口还健脾，做法简单可当饭可当菜！虽说已经立秋了，等到天气晴了，还是会很热，还要注意防暑，多吃去火消食的饭菜。豆角，是这个季节盛产的蔬菜。富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用可以健脾胃，增食欲。虽说现在已经立秋，但是秋天的燥热还是很厉害，多吃点豆角可以消暑，对于胃口不好的人群，还可以有清口的功效。今天明儿要分享的这道饮食，既可以当主食，又可以当菜肴来食用。主要食材就是豆角，加上几种常见的配菜，做法简单，味道不错，食疗功效也很好。
豆角菜丸子营养建议
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含糖量 10.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
豆角菜丸子的食材2人份
- 豆角300克
- 木耳(水发)10克
- 虾皮10克
- 葱适量
- 盐3克
- 五香粉3克
- 淀粉面粉适量
豆角菜丸子的做法
1
首先处理食材，豆角放入开水中汆水后，切成小颗粒状；木耳提前泡发，切碎；虾皮清水冲洗干净备用。切碎的豆角，木耳，虾皮放入大碗中
2
加入葱碎，盐，五香粉搅拌均匀
3
磕入一个鸡蛋，搅匀备用
4
放入适量淀粉和面粉（比例按照1:1）用手抓匀，以可以捏成球为宜
5
用手团成小球状，放入蒸锅中。我用的是臻米电饭煲，里面的蒸菜功能很方便，蒸出的菜味道也很好吃。它里面的蒸饭功能，能做到米汤分离，可以去除多余的糖份，让饮食更健康
6
按蒸菜键后，静等吃饭
7
二十多分钟后，豆角丸子就蒸制熟透了
成品图
