炖鱼头
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
春节朋友送来一条野生胖头鱼，鱼头就有4斤多，做了一锅鱼头汤，味美鲜香，营养好吃又好喝。
炖鱼头营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
炖鱼头的食材2人份
- 胖头鱼(鱼头)1个
- 姜1块
- 大葱1棵
- 胡椒粉适量
- 白醋半勺
- 精盐适量
- 香菜2棵
炖鱼头的做法
1
鱼头洗净控干水分
2
锅烧热放油煎鱼头
3
翻面煎
4
两面煎好
5
放入葱姜炒香
6
放入煎好的鱼头，放入白醋焖半分钟
7
大火倒入开水没过鱼头
8
大火炖制
9
鱼汤奶白，放入精盐调味
10
放入胡椒粉和香菜关火，美味好吃的炖鱼就做好了
成品图
炖鱼头的烹饪技巧
多放胡椒粉特别好吃