酥脆五香炸薯片
- 炸
- 五香味
- <15分钟
- 中级掌勺
新春的脚步越来越近，还在为筹备年货而烦恼吗？其实年货自己做更健康，也更加有年味。亲朋好友进门就抢着吃，人人夸贤惠，显得更加有诚意。酥脆零食，五香炸薯片就不错的选择。 准备食材少，做法简单，放心油，自己炸。所用食材只有白番薯（白番薯炸出来有香脆感，紫薯和红薯没有这种口感）、裹炸粉、放心的花生油、加点盐、五香粉即可。
酥脆五香炸薯片营养建议
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含糖量 22.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酥脆五香炸薯片的食材2人份
- 白番薯1000克
- 裹炸粉200克
- 盐3克
- 五香粉1克
- 花生油适量
酥脆五香炸薯片的做法
1
白薯洗净，沥干水
2
去皮、切片；
3
裹炸粉加入适量的水拌均
4
把切片好的白薯放加入裹炸粉、盐、五香粉拌均
5
热锅，倒入适量的油，温度达到160度左右，放入薯片
6
炸至金黄色，捞出
7
用吸油纸把多余的油脂吸干即可
成品图
酥脆五香炸薯片的烹饪技巧
油温要达到160度左右，炸的才酥脆
番薯选择白薯才有酥脆感
可以分开几次炸