西葫芦炒鸡蛋
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
简单又不失美味和营养的一道家常菜！
西葫芦炒鸡蛋营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
西葫芦炒鸡蛋的食材2人份
- 西葫芦1个
- 鸡蛋3个
- 虾皮适量
- 食用油适量
- 盐适量
西葫芦炒鸡蛋的做法
1
准备食材
2
将西葫芦去皮
3
切片
4
将鸡蛋打入碗里
5
加适量盐打散
6
锅里放适量油，烧热
7
倒入鸡蛋
8
翻炒均匀
9
装盘备用
10
锅里再放适量油，开小火，放入虾皮，炒出香味
11
倒入西葫芦
12
加适量盐翻炒均匀，盖上锅盖小火焖熟
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倒入事先炒好的鸡蛋
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中火翻炒均匀即可装盘，趁热享用
成品图
西葫芦炒鸡蛋的烹饪技巧
鸡蛋很快熟，不用炒太久
因为虾皮是咸的，不用放太多盐
加盖焖时要开小火