诗文 | 青椒炒肉皮 |
释义 |
青椒炒肉皮
同事跟我同岁,年过四十了,但皮肤那叫一个光滑细嫩呀,光是看皮肤,说她20岁都有人相信!真比我年轻十多岁呢,每次看她那白白嫩嫩的脸,就忍不住想摸一摸掐一把哈哈。 都说只有懒女人没有丑女人,其实这位同事特别懒,从来不用什么护肤品,问她皮肤这么好的窍门,她也毫不隐瞒,笑笑说,这要得益于妈妈从小就给她吃肉皮。 秋天干燥,少吃猪肉多吃它,才10块一斤,对女人尤其好! ? 肉皮?这也能吃? 一直以来,我们家买肉,肉皮都是直接丢掉不要的,我总觉得肉皮都是肥肉,脂肪多怕长肉,自从得知肉皮还有嫩滑皮肤这个功效,我就留了个心眼,将每次买肉割下来的肉皮都积攒起来,一周就能得到一大盘,试着加点辣椒酱油炒一炒,没想到全家都喜欢吃,柔软香辣的开胃肉皮!不花钱就可以做美味哟! 肉皮中含有丰富的胶原蛋白,能够增强皮肤的锁水能力,减慢皮肤细胞的老化,使肌肤更加光滑,减少皱纹,起到滋润肌肤、美白去皱、延缓衰老的作用,而且,肉皮还可以促进指甲、毛发的生长。中医认为,肉皮具有滋阴补虚,清热利咽的功能。 现在卖肉都是连皮卖,很多人都?像?美美一样,直接就将肉皮丢掉不要了,现在想来,这么好的食材,丢掉真是太可惜了。猪肉是每天都要吃的,大家不妨也跟我一样,将每天的肉皮都攒起来,随便攒攒就够吃一餐了,每周吃上两次,给皮肤补充胶原蛋白,这不花钱的美容品,咱得好好利用哟! 青椒炒肉皮营养建议
青椒炒肉皮的食材2人份
青椒炒肉皮的做法
1
食材都准备好
2
猪皮洗净后,取一个锅,里面放凉水,将肉皮放入锅中,倒入一勺料酒,加几片姜片,水开后,将肉皮捞出来
3
用刀子将肉皮内部的肥肉全部都刮干净,这样吃起来就不会油腻了,热量也会大大减少
4
再次将肉皮放入冷水中,
5
加入八角、桂皮、香叶、草果,开大火煮开后,转中小火烧40分钟
6
待锅中汤汁威威收干,肉皮用筷子轻轻能戳进后,将肉皮捞出来,切成小块
7
青辣椒和姜也都切成丝备用
8
油锅烧热,将辣椒丝和姜丝倒入锅中,炒出香味
9
加入少许盐一起翻炒,这样辣椒片口感更好
10
将切好的肉皮倒入锅中,跟青辣椒片一起翻炒几下
11
倒入一勺黄豆酱
12
淋入一勺酱油
13
再加入适量盐,翻炒均匀就可以了,如果朝的过程中太干了,可以淋入少许水,太干了肉片容易粘锅。
成品图
青椒炒肉皮的烹饪技巧猪肉先汆烫,去掉腥味,然后将里面的肥肉都去除干净,这样肉片就一点腥味都没有了,而且热量也会大大降低,滋补而不会长胖 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。