咖喱牛肉
- 炖
- 咖喱味
- <2小时
- 初中水平
咖喱牛肉是一款美味菜谱，主要原料有牛后腿肉、土豆等，这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。“咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。烹制咖喱牛肉最重要的步奏是收汁，我们的锅自带的自动收汁功能和得当的控温控火，能让您即刻实现品尝正宗咖喱牛肉的愿望。 查看更多的牛肉的做法请微信搜索：捷赛厨房 公众号：gemside-recipes。
咖喱牛肉营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咖喱牛肉的食材2人份
- 牛腩750克
- 土豆100克
- 胡萝卜100克
- 番茄罐头(整个)100克
- 黄咖喱粉50克
- 椰浆100克
- 糖15克
- 盐4克
- 油10毫升
- 辣椒3个
咖喱牛肉的做法
1
牛腩切5-8厘米方块，清水浸泡20分钟，捞出后洗净沥干
2
西红柿顶端切十字刀，热水淋烫去皮切块；
3
土豆、胡萝卜去皮切小块，切好的土豆用清水浸泡
4
锅内放入处理好的主料、调料和水（为了防止咖喱粘锅底，咖喱在烹饪中间阶段放也可以）
5
盖上锅盖，启动【收汁｜腐乳蹄】功能（有些型号是使用【收汁｜酱焖牛】、【收汁｜红烧牛】功能）；
6
待烹饪结束后，将食材搅拌均匀，出锅装盘即可
成品图
咖喱牛肉的烹饪技巧
为避免食材粘到锅底，入锅时土豆块一定要放在最上面或者后放；
如果出油太多，可以适当撇出一些油
如果最后汤汁不够粘稠，可以启动【干锅】功能进行“二次收汁”
买不到椰浆可以用牛奶代替
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