猪肉韭菜馅锅贴
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
春天的韭菜超级香，入馅，更香。 韭菜与猪肉搭配作馅堪称绝配，无论是蒸包子，包饺子都很美味，煎锅贴更是诱人。鲜香的馅，酥脆的底，每吃一个都是享受。
猪肉韭菜馅锅贴营养建议
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含糖量 17.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
猪肉韭菜馅锅贴的食材2人份
- 韭菜250克
- 猪肉350克
- 面粉250克
- 芝麻油 10毫升
- 盐 3克
- 白糖5克
- 生抽10毫升
- 料酒 10毫升
- 白胡椒粉4克
- 姜末 5克
猪肉韭菜馅锅贴的做法
1
小麦粉和成面团静置
2
猪肉馅中加油姜末、盐、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉顺一个方向搅拌上劲
3
韭菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟捞出沥干水，将韭菜切碎
4
韭菜与搅拌好的猪肉馅放在一起，加芝麻油、盐搅拌均匀成锅贴馅
5
静置好的面团做成大小均匀的面剂擀成长圆
6
面皮中间添加馅料
7
提起面皮两侧捏严成锅贴坯
8
平底锅烧热，加少许油涂均匀，放入锅贴坯煎制
9
锅贴底部呈金黄色
10
倒入提前调制好的淀粉水，盖上锅盖继续煎，煎至锅贴熟，底部脆即可盛出享用
成品图
猪肉韭菜馅锅贴的烹饪技巧
锅贴馅料随个人偏爱搭配
煎制锅贴的火候要掌握好