木耳炒杂蔬
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
黑木耳的主要成分是木耳多糖，它能够吸附空气中的污染粒子，木耳多糖多呈灰白色丝状，是从木耳中提取的多糖成分，具有降血脂降低胆固醇及免疫促进的功效。能补气血，凉血止血，润肺益胃，润燥利肠，舒筋活络，轻身强志。治疗血虚气亏、肺虚咳嗽、咯血等症状。并可防治缺铁性贫血及其他药用功效
木耳炒杂蔬营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
木耳炒杂蔬的食材2人份
- 木耳(水发)5克
- 香菇6个
- 芹菜250克
- 淮山200克
- 胡萝卜100克
- 盐2克
- 油15克
木耳炒杂蔬的做法
1
将木耳提前泡发，泡发时间不要超过1小时
2
将香菇泡发变软
3
切片的胡萝卜和淮山焯水后捞出
4
再将木耳焯水捞出
5
芹菜切好焯水捞出
6
锅里加入橄榄油，将切条的香菇爆香
7
加入焯过水的木耳，淮山，胡萝卜翻炒
8
加入芹菜，盐，翻炒，最后起锅时加点芝麻油提香。 搭配各种蔬菜，营养全面
成品图
木耳炒杂蔬的烹饪技巧
材料都焯过水，炒的时间不宜过长