避风塘虾

我是美美家的厨房#来自湖南湘西#，参赛作品为【避风塘虾】 俗话说，靠山吃山，靠水吃水。美美的老家坐落在一个山清水秀的小村庄，有山有水，再加上勤劳手巧的爸爸妈妈，美美小时候可是尝尽了各种的山珍海味呀！ 记忆中最清晰的要属于家门口的那条小河了，童年时候家里条件并不是很好，农闲的时候，勤劳的爸爸妈妈总是想着各种办法挣钱，家门口的小河，就是个聚宝盆，一年四季，各种鱼虾河蟹丰富，爸爸妈妈每天都是半夜出门捞河虾，一大早，我们还在睡梦中的时候，爸爸妈妈就已经将晚上捞到的河虾卖完回家了。不过为了改善我们的生活，妈妈总是会留一部分河虾给我们补补身子，日日年年，天天如此，河鱼河虾真是吃到吐！不过家里的亲戚朋友对这道河虾却津津乐道，前几天跟表姐聊天，还说起最想念我家的炒河虾呢！ 小时候吃到吐的河虾，如今身价不止百倍了，每每路上遇到，听到40块钱一斤的叫卖声，让我实在是有点犹豫，什么时候才能河虾自由哦！ 小小河虾营养丰富功效多，而且是地道的绿色食品，遇见可不要错过哦！ 河虾的做法很多，肉质细腻，简单一炒就可以吃，不过因为肉质特别嫩，所以一不小心就会炒锅，影响肉质的口感，今天介绍一个河虾最方便的做法，这是我最喜欢的做虾方法之一，外酥里嫩的虾最好吃！ 小河虾的肉质非常嫩，用面包糠一起包裹着炒，是妈妈的独家秘方，保持虾的鲜嫩口感，而且更入味，简单的一个操作，却是非常棒的搭配，没有面包糠也没关系，用馒头打成末自己也可以做哦。 一起来看看这道菜的详细做法吧：