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诗文 青菜猪肉饺子
释义
青菜猪肉饺子的做法

青菜猪肉饺子

  • 家常味
  • <60分钟
  • 初中水平

饺子是最普通的家常饭,却因为不同的馅料可以展现出不同的味道而被人们喜爱。 特别是每年的冬至节气,北方人家可是少不了这顿饺子,冬至开始了最寒冷的的日子,吃了饺子不冻耳朵,今天可别忘了吃饺子哦!

青菜猪肉饺子营养建议

  • 含糖量 21.21
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

青菜猪肉饺子的食材2人份

  • 饺子专用麦芯小麦粉400克
  • 220克
  • 猪绞肉200克
  • 小白菜200克
  • 干香菇10克
  • 大葱25克
  • 生抽12克
  • 老抽12克
  • 白胡椒粉0.5克
  • 五香粉1克
  • 胡麻油5克
  • 香油5克
  • 适量

青菜猪肉饺子的做法

1 青菜猪肉饺子菜谱图解

食材准备

2 青菜猪肉饺子菜谱图解

干香菇泡发后用热水冲洗干净,然后再用开水浸泡,泡好后水晾凉留用

3 青菜猪肉饺子菜谱图解

青菜洗干净后入开水锅烫一下捞出冲凉沥水

4 青菜猪肉饺子菜谱图解

香菇挤干水分切碎,青菜和大葱都切碎备用

5 青菜猪肉饺子菜谱图解

先将留用的泡香菇的水一点点加入猪绞肉中,朝一个方向搅拌,分多次少量加,至全部吸收后调入五香粉、白胡椒粉,加生抽、老抽,搅拌匀再调如胡麻油和香油拌匀

6 青菜猪肉饺子菜谱图解

将葱碎和香菇碎加入肉馅中拌匀

7 青菜猪肉饺子菜谱图解

最后加入青菜碎拌匀,包的时候再调盐

8 青菜猪肉饺子菜谱图解

金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉中慢慢加入220克水和成面团,饧十分钟

9 青菜猪肉饺子菜谱图解

分块搓成长条,切成小剂子

10 青菜猪肉饺子菜谱图解

将小剂子压扁后擀成饺子皮

11 青菜猪肉饺子菜谱图解

包饺子,包好后入开水锅煮熟,可以蘸自己喜欢的汁

成品图

青菜猪肉饺子的烹饪技巧

在肉中加了泡香菇的水,一是可以提香,二是饺子鲜嫩多汁,更好吃。 如果不好包,可以将馅放在冰箱稍微冷冻一下,凝固后好包

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 14:12:45