西烩牛肉
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
今天教大家做一道西烩牛肉！西烩牛肉配白饭，轻轻松松吃五碗！ #美食
西烩牛肉营养建议
-
含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
西烩牛肉的食材2人份
- 牛肉500克
- 胡萝卜适量
- 上海辣酱油1勺
- 老抽适量
- 鸡精1勺
- 葱适量
- 姜适量
- 大料适量
- 香叶适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽1勺
- 盐半勺
西烩牛肉的做法
1
先把牛肉切成大块，煮熟，再放入高压锅内，再加上小料和调料(葱，姜，大料，香叶，花椒，料酒，生抽，盐，上海辣酱油，老抽，鸡精)加水压30分钟
2
再把胡萝卜，芹菜，洋葱，土豆切成滚刀块，到点之后取牛肉(牛肉汤别倒)把剩于的料渣捞出备用
3
热锅凉油，放入番茄酱，洋葱，炒香放白糖继续放入上海辣酱油，放入，胡萝卜，芹菜，土豆，一起炒香，倒入牛肉汤大火炖到土豆发面，倒牛肉，大火翻炒均匀，转中火再炖个五，六分钟，出锅前水淀粉勾欠翻炒几下即可
成品图
西烩牛肉的烹饪技巧
注意火候
切配要整齐