诗文 | 炸红薯麻团 |
释义 |
![]() 炸红薯麻团
孩子喜欢的小麻团,软糯讨喜~~~ 炸红薯麻团营养建议
炸红薯麻团的食材2人份
炸红薯麻团的做法
1
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2
![]() 红薯去皮切成薄片放入蒸锅,中火蒸10分钟
3
![]() 蒸透的红薯放入容器中,用勺子压成红薯泥。趁热加入糯米粉,红薯含水量会有点不一样,糯米粉要根据面团的软硬度分次添加
4
![]() 揉成光滑的红薯面团松弛10分钟。面团开始会比较粘手,带上一次性手套或手上抹点油就好了
5
![]() 松弛好的面团在案板上揉匀,切成小剂子团圆
6
![]() 团圆的小剂子均匀的沾满白芝麻,并用手团一团(团一团会让芝麻沾的更结实,炸的时候芝麻不容易掉落)
7
![]() 所有依次做好
8
![]() 油温五成热,放入团好的小圆子中小火炸制。(保持中小火,油温不要太高)
9
![]() 炸至金黄,小圆子膨胀并全部浮起即可捞出,控油就可以吃啦!是不是超级简单呢~~~
成品图
炸红薯麻团的烹饪技巧不同的红薯含水量和甜度会有点不一样,粉类要根据面团的软硬度分次添加,喜欢甜一些可以加白糖 |
随便看 |
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