龙利鱼番茄锅
- 炖
- 茄汁味
- <30分钟
- 新手尝试
龙利鱼肉质细嫩、营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。超市里卖的冰冻龙利鱼，只有中间的脊骨，肉厚无刺，给小朋友做来吃是最放心不过了，多吃鱼对孩子有大大的好处。 与番茄搭配，浓浓鲜香的汤汁最适合拌米饭吃，儿子饭前本来都吃了一大块蛋糕，我妈还担心会剩饭，结果证明，有这么美味的菜肴，不怕孩子会剩饭！
龙利鱼番茄锅营养建议
-
含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
龙利鱼番茄锅的食材2人份
- 龙利鱼500克
- 番茄200克
- 胡萝卜60克
- 黄瓜50克
- 胡椒粉 1克
- 料酒 5克
- 盐 3克
- 淀粉 20克
- 蛋液30克
- 糖 5克
- 油 8克
- 柚子酱油3克
龙利鱼番茄锅的做法
1
龙利鱼切成大块，加入胡椒粉、料酒、盐腌制片刻。 龙利鱼表面裹上一层淀粉
2
放入蛋液中蘸满。 砂锅里倒入油，放入龙利鱼肉两面煎熟捞出
3
锅里留底油，放入番茄搅拌均匀。
4
放入胡萝卜，加入盐和糖。盖上锅盖小火焖几分钟，让番茄出汁
5
然后将龙利鱼肉放入。
6
加入黄瓜块，盖上锅盖再焖几分钟变软。 出锅前淋入柚子酱油
成品图
龙利鱼番茄锅的烹饪技巧
因为炸鱼的过程要费点时间，砂锅聚热效果好，要用最小火，不然容易糊
番茄多放些，出汁就多，一定要放糖中和番茄的酸味，菜才好吃