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诗文 芋头炖排骨
释义
芋头炖排骨的做法

芋头炖排骨

  • 咸鲜味
  • <90分钟
  • 新手尝试

今天我家就是用芋头与排骨一起炖煮。芋头又叫芋艿,芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾的功效,具有增强人体的免疫功能的作用。芋头属于碱性食品,它能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡。芋头还含有大量的膳食纤维,约为米饭的四倍,是一种不错的杂粮。今天用芋头与2种排骨一起炖吃,一种是新鲜的排骨,一种是腊排骨,炖好后特别的鲜美而且暖心暖胃。喜欢的朋友可以试试!

芋头炖排骨营养建议

  • 含糖量 1.89
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

芋头炖排骨的食材2人份

  • 芋头3个
  • 腊排骨120克
  • 排骨400克
  • 料酒2勺
  • 适量
  • 1棵
  • 3片

芋头炖排骨的做法

1 芋头炖排骨菜谱图解

腊排骨提前浸泡好,肋排洗净

2 芋头炖排骨菜谱图解

芋头去皮洗净,切滚刀块

3 芋头炖排骨菜谱图解

新鲜排骨和腊排骨加点葱姜放入锅中焯水

4 芋头炖排骨菜谱图解

煮沸后捞出,洗去血沫后沥干水分

5 芋头炖排骨菜谱图解

把焯水后的排骨倒入电炖锅中加入适量温水炖煮1小时,煮沸后加点料酒

6 芋头炖排骨菜谱图解

在剩下30分钟的时候加入切好的芋头

7 芋头炖排骨菜谱图解

一起再炖30分钟

8 芋头炖排骨菜谱图解

最后加点盐调味

9 芋头炖排骨菜谱图解

即可出锅装碗

成品图

芋头炖排骨的烹饪技巧

芋头含有大量的淀粉,不宜食用过多,食用过多容易引起腹胀。芋头粘液是一种高过敏反应的过敏原,去皮时避免与粘液的接触,过敏体质的人不宜食用芋头容易引起食物过敏

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更新时间:2025/1/18 18:52:24