新手版无油蛋白舒芙蕾
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
这个舒芙蕾做法真的超级无敌简单，但是味道超棒的，香甜的就好像棉花糖，入口即化，柔软的就像天上的云朵，特别轻柔。
新手版无油蛋白舒芙蕾营养建议
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含糖量 18.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
新手版无油蛋白舒芙蕾的食材2人份
- 鸡蛋清3个
- 白砂糖25克
- 玉米淀粉10克
- 柠檬汁3滴
新手版无油蛋白舒芙蕾的做法
1
准备三个蛋清，蛋清中滴入三滴柠檬汁（去腥，易打发）
2
分三次加入白砂糖打发
3
最后一次将剩下的白砂糖和玉米淀粉混合之后倒入蛋白霜中，进行最后一次打发
4
打发至提起打蛋器出现弯钩即可
5
烤盘铺油纸，将蛋白霜倒在油纸上，用刮刀整理一下
6
撒上开心果碎（也可以用其他坚果）
7
放入预热好的烤箱，中层上下火，150°，烤25到30分钟
8
香甜柔软的舒芙蕾完成
成品图
新手版无油蛋白舒芙蕾的烹饪技巧
注意打发蛋白的过程，另外就是烤制时间