鹌鹑蛋小丸子
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
自从买了丸子锅，那真是经常做章鱼小丸子，不过吃多了也会觉得腻，而且家里的材料也基本用光了，所以这次就做了简化版的小丸子，步骤更简单，中间还加了些鹌鹑蛋，最后一淋酱汁，也是别有一番滋味。家里有鹌鹑蛋，就别再煮了，换个方法吃吧！
鹌鹑蛋小丸子营养建议
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含糖量 26.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鹌鹑蛋小丸子的食材2人份
- 面粉100克
- 鸡蛋1个
- 卷心菜5克
- 鹌鹑蛋50克
- 盐 2克
- 生抽 2克
- 蚝油 3克
- 水淀粉 15克
- 沙拉酱 2克
- 奶酪粉1克
鹌鹑蛋小丸子的做法
1
碗里打入盐、鸡蛋、面粉，加适量水搅匀，像酸奶那种稠度
2
丸子锅里刷一层油，倒入面糊。
3
撒些包菜丝。
4
磕上鹌鹑蛋，将已经凝固的半个面团转个圈，继续浇上面糊
5
直到全部形成圆球状。
6
水、生抽、蚝油混合均匀，加少许水淀粉勾芡。
7
把芡汁浇到丸子上。
8
再挤上沙拉酱，撒上奶酪粉
成品图
鹌鹑蛋小丸子的烹饪技巧
面糊稀了就加面粉，稠了就加水
丸子中间还可以再塞点肉馅