诗文 | 无水无油脆皮蛋糕 |
释义 |
![]() 无水无油脆皮蛋糕
做为一枚非正宗的吃货,埋藏在心底的,仍然是小时候最最怀念的味道,比如说小小个头的鸡蛋糕,它喜欢不起眼,但对于80后的孩纸来说,却有着深深的意义;说它是童年最好吃的点心,一点也不假,因为它并不是时时都能吃上的,也就过节过年的时候,才能够享用滴;想想现在的孩子们,真的比我们那时候要幸福不知多少倍。。。 很多人不敢吃蛋糕,是害怕油脂和糖的含量高,还有就是各式添剂,让人往而止步;那精灵今儿推荐的这一款小蛋糕,它用料简单,可烤也可以蒸,很是方便家里没有烤箱的朋友们,它就是有着深深烙印,代表着童年的无水无油脆皮蛋糕,制作过程中完全不加油,糖的份量也不太高,也是因为不加油的原因,它的口感偏扎实,表皮脆脆的,很有口感;但如果喜欢口感稍润一点的情况下,可以烤好后放置一日再品尝,也是极好的。。。。 无水无油脆皮蛋糕营养建议
无水无油脆皮蛋糕的食材2人份
无水无油脆皮蛋糕的做法
1
![]() 各式材料准备
2
![]() 鸡蛋,磕入打蛋盆中
3
![]() 加入白砂糖
4
![]() 加入柠檬汁5滴
5
![]() 打蛋器开中速,搅拌蛋液
6
![]() 打发5成的时候,再加入3滴柠檬汁
7
![]() 打至蛋液话8字不易消失即可
8
![]() 筛入一半的蛋糕粉
9
![]() 用刮刀上下切拌
10
![]() 再筛入剩下的蛋糕粉
11
![]() 同样的手法,切拌好面糊
12
![]() 装入裱花袋中
13
![]() 模具中摆入小纸杯
14
![]() 蛋糊装至8分满
15
![]() 表面撒熟芝麻
16
![]() 送进提前预热好的烤箱,上下火160度,烤28分钟
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![]() 香喷喷的脆皮蛋糕出炉了,慢慢的享用吧
成品图
无水无油脆皮蛋糕的烹饪技巧加入柠檬汁,有助于快速打发蛋液,还有除蛋腥的作用 |
随便看 |
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