凉拌手撕蒜薹
- 拌
- 蒜香味
- <5分钟
- 新手尝试
人们都有一个共同的感受就是，做自己喜欢的事情就会觉得时间过得飞快。对于美食，不能称之痴迷，但我是热衷的。真正踏入美食圈有一年多了，从最初自己做完美食后晒图到如今和大家分享成功的菜谱，突感成长之快，从中收获了许多的认可，也获得了很多的宝贵经验。感谢过去一年喜欢我的菜的大家，也感恩美食路上认识的朋友们！2017在美食路上一路有我和你！ 对于蒜薹，炒菜中似乎更常见。今天介绍一道用它做的凉拌菜。凉拌手撕蒜薹，不仅做菜过程有意思，成品也相当受欢迎呢。这算是快手菜一族，蒜薹经过处理后，少了本身的辛辣味，但是口感依旧脆爽，色泽鲜绿，让人垂涎欲滴。元旦家中来客人时，我做了这道菜，光盘了。
凉拌手撕蒜薹营养建议
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含糖量 12.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌手撕蒜薹的食材2人份
- 蒜苔300克
- 干辣椒2个
- 蒜3瓣
- 生抽2勺
- 陈醋1勺
- 盐1克
- 白糖1勺
- 香油少许
凉拌手撕蒜薹的做法
1
蒜薹洗净去掉老梗
2
锅中放入水，水冒泡后放入蒜薹，汆烫变色半熟捞出
3
捞出后放入凉水中过凉
4
用手撕成细丝，控干水份
5
撕的时候从中间向两头撕
6
加入蒜蓉，生抽，陈醋，盐，糖，香油，拌匀即可。（为了拍照效果，我没有把整根的蒜薹切断，自己在家做时，为了吃的时候方便，可以把蒜薹切断再拌哦）
成品图
凉拌手撕蒜薹的烹饪技巧
为了拍照效果，我没有把整根的蒜薹切断，自己在家做时，为了吃的时候方便，可以把蒜薹切断再拌哦