外婆菜
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
外婆菜是经典的下饭菜。每次去外面吃饭都会点上一份，外婆菜的食材非常的简单，梅干菜，萝卜干，加上辣椒，炒出来超级下饭。
外婆菜营养建议
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含糖量 7.63克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
外婆菜的食材2人份
- 梅菜50克
- 萝卜干120克
- 猪肉150克
- 青辣椒3个
- 辣椒(红，尖，干)2个
- 食用油10克
- 生抽10克
- 蒜米3瓣
- 生姜5克
- 葱花适量
- 水适量
外婆菜的做法
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准备好梅干菜，萝卜干和猪肉，辣椒等
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梅干菜用水泡发，反复冲洗直到泡过的水是清的
3
这是梅干菜泡好的样子
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梅干菜切成合适的大小
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萝卜干切成合适的大小
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生姜，蒜米去皮切碎，香葱切碎
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红辣椒，青辣椒切小段
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猪肉剁成肉末
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热锅后放入玉米油，放生姜，蒜米煸出香味
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放入肉沫翻炒
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肉沫炒到变色，喜欢颜色深的可以加适量的老抽调色
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加入梅干菜翻炒
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加入萝卜干翻炒
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加入葱花和生抽，加适量的水让食物充分入味，梅干菜和萝卜干有咸味，不需要加盐了
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加入青椒和红辣椒炒到断生
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水焖干后关火出锅
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有朋友跟我说做这道菜太费米饭，哈哈哈
成品图
外婆菜的烹饪技巧
梅干菜和萝卜干有咸味，不需要加盐了
加适量的水煮让食物充分入味