清蒸龙利鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处.
清蒸龙利鱼的食材2人份
- 龙利鱼100克
- 葱根、姜片适量
- 橄榄油5克
- 蒸鱼豉油5克
- 白胡椒粉少许
- 沙拉生菜少许
清蒸龙利鱼的做法
1
鱼肉控干水分，切件备用
2
加入姜片、料酒；加入少许胡椒粉，姜片腌渍15分钟
3
腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上，放入蒸箱，选择营养蒸100℃蒸8分钟
4
蒸好后，重新铺上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，放上生菜等装盘即可上桌
成品图
清蒸龙利鱼的烹饪技巧
龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以时间不能太长8分钟左右即可