酸辣手撕包菜
- 炒
- 酸辣味
- <5分钟
- 新手尝试
这道菜要做的好吃，就是要一碗调好的料汁，我用的是酱油+香醋+白糖，少量的白糖缓解香醋的酸味，也可以依照自家的口味来调整。成品口感爽滑，味道酸甜带有一丝的鲜辣，非常的下饭
酸辣手撕包菜营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸辣手撕包菜的食材2人份
- 卷心菜350克
- 油2汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1茶匙
- 白糖1茶匙
- 老抽1茶匙
- 香醋1汤匙
- 干辣椒少许
酸辣手撕包菜的做法
1
这个是包菜，也叫绿甘蓝，形状和我们这里的卷心菜有点区别，口感味道也要比卷心菜好一些
2
把包菜手撕成片，撕的时候要里面的梗去除口感会更好，干辣椒洗净后剪成段顺便把里面的辣椒籽去除，我们再要调一碗料汁，1汤匙生抽，1汤匙香醋，1茶匙白糖，1茶匙老抽拌匀待用
3
热锅倒入油
4
热油把包菜下锅不断的快速煸炒至全部变色加盐调味
5
加入干辣椒煸炒均匀后
6
再加入调好的料汁
7
最后翻炒均匀后熄火出锅，烹饪途中不要添加清水，包菜会出水，这样会更入味
成品图
酸辣手撕包菜的烹饪技巧
各家的口味不同，请按照自家的口味调整味道